Substancje słodzące
Zastępują sacharozę w słodkich produktach dietetycznych (w tym w napojach). Dzielą się na półsyntetyczne (słabo słodkie) i syntetyczne (silnie słodkie).

Półsyntetyczne
mannitol 421
sorbitol E420
ksylitol E967
w EU (nie w Polsce) są dozwolone też:
laktitol E996
izomalt E953
maltitol E965
słodkość tych substancji jest o połowę mniejsza lub porównywalna do sacharozy.

Syntetyczne:
aspartam E951
acesulfam-K E959
w EU (nie w Polsce) są dozwolone też:
cyklaminiany E952
sacharyna E954
słodkość tych substancji jest od 30x (cyklaminiany) do 500x (sacharyna) większa od sacharozy.

Generalnie jestem przeciwny używaniu słodzików.

Mam takie pytanie, czy te substancje słodzące stosuje się też w domowych warunkach, czy jedynie na skalę przemysłową ?

Część słodzików jest dostępna na rynku dla zwykłych klientów w sklepach dla diabetyków, aptekach i niektórych hipemarketach. Zwłaszcza z aspartamem nie powinno być problemów.